Mejillón

Dominio: eucariotas

Reino: animales

Subdominio: Eumetazoi

Sin rango: simétrico de doble cara

Sin rango: Primario

Tipo: mariscos

Clase: Bivalvo

Subclase: Pteriomorphia

Orden: Mytiloida Férussac

Suborden: Mytiloidea Rafinesque

Familia: Mytilis

Género: Mejillones

Tipo: Mejillón

Mejillón - Invertebrados habitantes de embalses de la familia de los bivalvos. Viven en todo el mundo en cuerpos de agua dulce + salobre + salada. Los animales se asientan en las zonas costeras con agua fría y una corriente rápida. Los mejillones se acumulan masivamente cerca de las zonas costeras, una especie de bancos de mejillones que crean una fuerte filtración de agua.

Origen de la vista y descripción

Foto: Mejillón

Mejillón es un nombre común que se aplica a los miembros de las familias de moluscos bivalvos que viven en agua dulce y salada. Los miembros de estos grupos tienen una concha común con un contorno alargado, que es asimétrico en comparación con otros moluscos comestibles, cuya concha exterior tiene una forma más redondeada u ovalada.

La palabra "mejillón" en sí se usa coloquialmente para referirse a los moluscos de la familia Mytilidae, la mayoría de los cuales viven en las costas abiertas de la zona costera de cuerpos de agua. Están unidos por fuertes filamentos de bisalkal a un sustrato sólido. Algunas especies del género Bathymodiolus están equipadas con respiraderos hidrotermales colonizados asociados con las crestas oceánicas.

En la mayoría de los mejillones, las conchas son estrechas pero largas y tienen una forma asimétrica en forma de cuña. Los colores exteriores de las conchas tienen tonos oscuros: a menudo es azul oscuro, marrón o negruzco, y el revestimiento interior es plateado y algo perlado. El nombre "mejillón" también se usa para moluscos bivalvos de agua dulce, incluidos los mejillones de perlas de agua dulce. Los mejillones que viven en agua dulce pertenecen a diferentes subclases de moluscos bivalvos, aunque tienen algunas similitudes en la superficie.

Los mejillones de agua dulce de la familia Dreissenidae no se asignan a los grupos previamente designados, incluso si se asemejan a ellos en forma. Muchas especies de Mytilus viven unidas a las piedras usando byssus. Se clasifican como Heterodonta, un grupo taxonómico que incluye la mayoría de las especies de mejillones bivalvos llamados "moluscos".

Apariencia y características

Foto: ¿Cómo se ve un mejillón?

El mejillón se caracteriza por una cáscara externa lisa y desigual, generalmente púrpura, azul o marrón oscuro, con líneas concéntricas de crecimiento. El interior de la caja es de color blanco perla. La parte interna de las válvulas tiene un color amarillo blanquecino, la cicatriz del aductor posterior es mucho más grande que el aductor frontal. Los filamentos fibrosos marrones se extienden desde la vaina cerrada para su fijación a la superficie.

La longitud de las conchas maduras es de unos 5-10 cm. Tienen una forma ovalada oblonga y consisten en las cúspides derecha e izquierda, que están unidas por un ligamento muscular elástico.

El caparazón consta de 3 capas:

  • parte superior hecha de material orgánico;
  • capa medianamente gruesa de cal;
  • capa interior de perla blanca plateada.

Los mejillones tienen un esfínter, que se encuentra en la parte blanda de la cáscara y otros órganos (corazón, estómago, intestinos, riñones). Con la ayuda del esfínter, el mejillón puede cerrar herméticamente las conchas en caso de peligro o sequía. Como la mayoría de los bivalvos, tienen un órgano llamado pierna. En los mejillones de agua dulce, el pie es musculoso, grande con una glándula bisal y generalmente en forma de hacha.

Dato interesante: un cuerpo extraño, que se encuentra entre la faja y el manto, está envuelto por todos lados con nácar, formando así perlas.

El hierro, con la ayuda de la clara de huevo contenida en el mejillón y el hierro filtrado del mar, produce hebras de byssus con las que el mejillón puede adherirse a la superficie. El pie se usa para estirar al animal a través de un sustrato (arena, grava o limo). Esto se debe a que la pata se mueve a través del sustrato, ensancha el pasaje y luego tira del resto del animal con el caparazón hacia adelante.

En los mejillones de mar, la pierna tiene una forma más pequeña y similar a la lengua, con una pequeña hendidura en la superficie abdominal. Un secreto viscoso y pegajoso se secreta de este agujero, que ingresa a la ranura y se endurece gradualmente al entrar en contacto con el agua de mar. Lo que forma hilos inusualmente rígidos, fuertes y elásticos con los que el mejillón se une al sustrato, permaneciendo inmóvil en lugares con un flujo aumentado.

¿Dónde vive el mejillón?

Foto: Mejillones en Rusia

Los mejillones se encuentran en las zonas costeras del norte del Océano Atlántico, incluidas América del Norte, Europa y el norte del Paleártico. Se encuentran desde el Mar Blanco en Rusia hasta el sur de Francia, en todas las Islas Británicas, en el norte de Gales y el oeste de Escocia. En el Atlántico occidental, M. edulis ocupa las provincias marinas del sur de Canadá hasta Carolina del Norte.

Los mejillones de mar se encuentran en la zona de marea media y baja en los mares relativamente templados del mundo. Algunos mejillones se encuentran en zonas tropicales de marea, pero no en cantidades tan grandes.

Algunas especies de mejillones prefieren marismas o bahías tranquilas, mientras que otras disfrutan de un oleaje retumbante, que cubre las piedras costeras lavadas con agua. Algunos mejillones han dominado las profundidades cerca de los respiraderos hidrotermales. El mejillón sudafricano no se adhiere a las rocas, sino que se esconde en las playas de arena, ubicadas sobre la superficie de la arena en busca de comida, agua y desechos.

Dato interesante: los mejillones de agua dulce viven en lagos, canales, ríos y arroyos de todo el mundo, excluyendo las regiones polares. Necesitan constantemente una fuente de agua fresca y clara. Los mejillones eligen agua que contiene minerales. Necesitan carbonato de calcio para construir sus conchas.

El mejillón puede resistir la congelación durante varios meses. Los mejillones azules se aclimatan bien en el rango t de 5 a 20 ° C, con un límite estable superior de estabilidad térmica de aproximadamente 29 ° C para adultos.

Los mejillones azules no prosperan con una salinidad del agua inferior al 15%, pero pueden soportar fluctuaciones ambientales significativas. Su profundidad oscila entre 5 y 10 metros. Por lo general, M. edulis se encuentra en las capas sublitoral y litoral en las costas rocosas y permanece permanentemente unido allí.

Ahora ya sabes dónde se encuentra el mejillón. Veamos qué come este molusco.

¿Qué come el mejillón?

Foto: Mejillones del Mar Negro

Mejillones de mar y agua dulce - filtro. Tienen dos agujeros. El agua pasa a través de una entrada en la que los pelos de las pestañas crean un flujo constante de agua. Por lo tanto, pequeñas partículas de comida (plancton de plantas y animales) se adhieren a la capa mucosa de las branquias. Luego, las pestañas promueven la mucosidad de las branquias con partículas de comida en la boca del mejillón y de allí al estómago e intestinos, donde la comida finalmente se digiere. Los residuos no digeridos se descargan nuevamente de la salida junto con el agua de respiración.

La dieta principal de los mejillones consiste en fitoplancton, dinoflagelados, pequeñas diatomeas, zoosporas, flagelados y otros protozoos, diversas algas unicelulares y detritos, filtrados del agua circundante. Los mejillones son dispositivos de filtración para filtros de suspensión y se consideran recolectores de basura que recogen todo en la columna de agua que es lo suficientemente pequeño como para absorberlo.

La dieta habitual de mejillones se puede atribuir a:

  • plancton
  • detritus
  • caviar
  • zooplancton;
  • algas marinas
  • fitoplancton;
  • microbios

Los mejillones de mar a menudo se encuentran pegados en una piedra lavada por las olas. Están unidos a las repisas rocosas con su byssus. El hábito de pegarse contribuye a la retención de mejillones cuando se expone a fuertes olas. Durante la marea baja, los individuos en el medio del grupo están sujetos a una menor pérdida de líquido debido a la captura de agua por otros mejillones.

Características de carácter y estilo de vida.

Foto: Mejillones de mar

Los mejillones son una especie sedentaria que se deposita constantemente en sustratos. Los mejillones maduros prefieren un pasatiempo sedentario, por lo que su pierna pierde su función motora. En sustratos sueltos, los individuos más jóvenes estrangulan los mejillones viejos en los que se asientan.

Dato interesante: los mejillones se utilizan como bioindicadores para monitorear el estado del medio ambiente en agua dulce y marina. Estos moluscos son muy útiles porque son comunes en todo el mundo. Sus características aseguran que demuestren el entorno en el que están ubicados o ubicados. Los cambios en su estructura, fisiología, comportamiento o abundancia indican el estado del ecosistema.

Las glándulas especiales segregan hilos proteicos fuertes, con los que se fijan en piedras y otros objetos. Los mejillones de río no poseen tal órgano. En el mejillón, la boca está en la base de la pierna y está rodeada de lóbulos. La boca está conectada al esófago.

El mejillón es altamente resistente a los niveles elevados de sedimento y ayuda a eliminar el sedimento de la columna de agua. Los mejillones maduros proporcionan hábitat y presas para otros animales y sirven como sustrato para la fijación de algas, aumentando la diversidad local. Las larvas de mejillón también son una fuente importante de alimento para los animales de plantación.

Los mejillones tienen dispositivos especiales para ayudar en la geolocalización y orientación. Los mejillones tienen quimiorreceptores capaces de detectar la liberación de gametos. Estos quimiorreceptores también ayudan a los mejillones adolescentes a evitar el asentamiento temporal en sustratos cercanos a los mejillones maduros, aparentemente para reducir la competencia por la comida.

La vida útil de estos moluscos puede variar significativamente dependiendo de la ubicación del accesorio. El asentamiento en zonas costeras más abiertas hace que los individuos sean significativamente más vulnerables a los depredadores, principalmente las aves. Los mejillones que se asientan en lugares abiertos pueden experimentar tasas de mortalidad de hasta el 98% por año. Las etapas de larvas y juveniles a la deriva sufren de las tasas de mortalidad más altas.

Estructura social y reproducción.

Foto: Mejillones

Cada primavera y verano, las hembras ponen de cinco a diez millones de huevos, que luego son fertilizados por los machos. Los huevos fertilizados se convierten en larvas, que son consumidas por los depredadores en un 99.9% durante un desarrollo de cuatro semanas en un mejillón joven.

Sin embargo, todavía quedaban unos 10.000 mejillones jóvenes después de esta "selección". Tienen un tamaño de aproximadamente tres milímetros y, a menudo, se desplazan hacia el mar durante varios cientos de kilómetros antes de establecerse con un tamaño de aproximadamente cinco centímetros en las zonas costeras.

Dato interesante: la razón por la que los mejillones viven en colonias tan grandes es porque los machos tienen muchas más probabilidades de fertilizar los huevos. Después de que las larvas flotan libremente durante aproximadamente cuatro semanas en forma de plancton, se adhieren a piedras, montones, conchas, arena dura y otras conchas.

Los mejillones tienen individuos masculinos y femeninos separados. Los mejillones de mar se fertilizan fuera del cuerpo. Comenzando en la etapa larval, derivan hasta seis meses antes de poder asentarse en una superficie dura. Son capaces de moverse lentamente pegando y separando hilos de byss para lograr una mejor posición.

Las especies de agua dulce se reproducen sexualmente. El macho libera esperma en el agua, que ingresa a la hembra a través del orificio actual. Después de la fertilización, los huevos alcanzan la etapa larval y parasitan temporalmente a los peces, aferrándose a las aletas o branquias. Antes de salir, crecen en las branquias de una hembra, donde el agua rica en oxígeno circula constantemente a su alrededor.

Las larvas sobreviven solo cuando encuentran al dueño adecuado: los peces. Tan pronto como las larvas se adhieren, el cuerpo del pez reacciona envolviéndolas con las células que forman el quiste, por lo que permanecen de dos a cinco semanas. Al crecer, se liberan del dueño, se hunden hasta el fondo para comenzar una vida independiente.

Enemigos naturales de los mejillones

Foto: ¿Cómo se ve un mejillón?

Los mejillones se encuentran con mayor frecuencia en grandes grupos, donde están algo protegidos de la depredación debido a su cantidad. Su caparazón actúa como una capa protectora, aunque algunas especies de depredadores pueden destruirlo.

Entre los depredadores naturales de los mejillones hay estrellas de mar que esperan abrir las conchas de mejillones y luego tragarlas. Numerosos vertebrados comen mejillones como morsas, peces, gaviotas argénteas y patos.

Pueden ser capturados solo por personas, no solo para consumo, también son para la fabricación de fertilizantes, sirven como cebo para la pesca, alimento para peces de acuario y de vez en cuando para la fijación de costas de guijarros, como en el condado inglés de Lancashire. Los inviernos suaves complican la situación, porque casi siempre hay muchos depredadores de mejillones jóvenes.

Los depredadores de mejillones más famosos incluyen:

  • platijas (Pleuronectiformes);
  • Snipe (Scolopacidae);
  • gaviotas (Larus);
  • cuervos (Corvus);
  • escarlata escarlata (N. lapillus);
  • estrella de mar (A. rubens);
  • erizos de mar verde (S. droebachiensis).

Algunos depredadores esperan que el mejillón se vea obligado a abrir sus válvulas para respirar. Luego, el depredador empuja el sifón de mejillones en la grieta y abre el mejillón para que se pueda comer. Los mejillones de agua dulce son comidos por mapaches, nutrias, patos, babuinos y gansos.

Estado de población y especies

Foto: Mejillones en Rusia

Los mejillones son bastante comunes en muchas áreas costeras, por lo que no están incluidos en ninguna Lista Roja para la conservación y no han recibido ningún estado especial. En 2005, China capturó el 40% de los mejillones del mundo. En Europa, España ha sido un líder de la industria.

En los Estados Unidos, se llevan a cabo eventos de cría de mejillones y con mayor frecuencia se cultivan mejillones azules. Algunos mejillones son las principales almejas comestibles. Estos incluyen, en particular, especies que se encuentran en el Atlántico, el Mar del Norte, el Báltico y el Mediterráneo.

Desde el siglo XIII se criaron en Francia sobre tablas de madera. Los mejillones se conocen desde la colonización de los celtas. Hoy también se cultivan en las costas holandesas, alemanas e italianas. Alrededor de 550,000 toneladas de mejillones se venden cada año en Europa, aproximadamente 250,000 toneladas pertenecen a la especie Mytilus galloprovincialis. Una opción de cocina común son las almejas al estilo Rin. En Bélgica y el norte de Francia, los mejillones a menudo se sirven con papas fritas.

Mejillón En ausencia de controles sanitarios, en casos raros puede causar envenenamiento si los animales han consumido plancton que es tóxico para los humanos. Algunas personas también son alérgicas a sus proteínas, por lo que su cuerpo responde con síntomas de intoxicación al consumo de tales muestras. Antes de cocinar, los mejillones deben permanecer vivos, de modo que se mantengan con los postigos cerrados. Si deja el agujero abierto, deseche el producto.

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